痴吃女愛企鵝ღ

 

位於信義區五星級君悅酒店的彩日本料理 

君悅裝潢非常豪華氣派寬敞，

走進去心裡就不禁發出哇～的感覺，

從大門進去的大廳流水造景，至左右的手扶梯也有，

甚至上方設計的鏡面產生對稱效果，讓整個環境視覺再延伸，

真的非常的豪華高級精緻～

彩日本料理位於三樓：凱菲屋則是在二樓。

用餐環境是日式風格，就連所有的服務生穿著也是，

除了門口一進去的座位區外(上圖），在餐點照片後方也還有一區座位區，

所以整體來說座位數還算不少，但建議Buffet用餐前還是先訂位比較保險唷！

彩日式料理的菜色全部集中於中間的方形空間，一共有四面。

正前方（上圖）：現切生魚片、海鮮吧、DIY手捲、日式醬菜。

左側：精選日式菜色、炸物區、湯品、蔬菜沙拉區。

右側：炙燒握壽司、現烤今川燒。

後側：燒烤類、現煮麵食料理、冰淇淋。

後方架架上則是水果與各式甜點區。

接下來就來跟大家好好分享有什麼是我們覺得不錯的菜色囉！

海鮮吧

有三點蟹、鮮蝦、薑味醬油法式海螺、扇貝、花枝與金牛角。

鮮蝦跟扇貝都還蠻新鮮的，肉質也還不錯，

但這天海鮮可惜的就是三點蟹的蟹肉沒有非常飽滿，所以吃起來普普。

海鮮冷食類先來一輪～

現切生魚片與日式醬菜區

當然也要先來份綜合的現切生魚片試試全部的肉質如何。

不得不說生魚片的品質真的很好，

全部都很新鮮，其中我最喜歡鮭魚跟鮪魚，

油質都很豐富，綿密的感覺？就是很好吃的生魚片感覺。

旗魚跟花枝表現也不錯，但我本身對鯖魚就還好，所以覺得就OK一般水準。

醬菜朋友們都說還不錯，可以順道試試看～

 

DIY現做手捲區

這邊的手捲很特別，是自己選擇裡頭的配料唷！

可以告訴師傅需要哪些配料，有鮮蝦、蟹肉、蘆筍、辣明太子、綠豆苗等......

覺得這裡的師傅都蠻親切的，還會主動詢問明太子有點辣是否可以接受，

甚至還說美乃滋可以變少量喔～如果有想控制熱量的話

但都來吃到飽了，當然是先吃了再說哈哈！

現做握壽司

炙燒握壽司是我今天光顧最頻繁的菜色區了，

上方冷凍櫃上擺的是比目魚肚、花枝、玉子燒、鮮蝦與鮭魚握壽司，

握壽司師傅會固定讓擺盤上維持每種都有五～六個的數量，

但如果想特別指定哪個款式多一點，也可以直接跟師父說。

鮭魚跟比目魚炙燒握壽司超好吃的～是我今天最喜歡的！

豐富的油質，經過的火燒的握壽司，整個真的是在嘴中化開的感覺

鮮蝦跟花枝也很新鮮不錯，但我還是大大大愛炙燒！

鮪魚握壽司的鮪魚吃起來肉質比不上現切的鮪魚生魚片，

但吃起來也是很不錯的！

卷壽司區

現做握壽司冰櫃則是卷壽司區，有基本花壽司、豆皮壽司還有特別壽司。

吃了好幾盤炙燒後，

這次拿了綜合手捲，貪心的將鮮蝦、蟹肉、蘆筍還有辣明太子通通包了進去，

一次滿足啊！

鮭魚海鮮味噌湯(右上)

整鍋滿滿的鮭魚，肉非常的嫩，味增湯頭也很棒唷！

海膽茶碗蒸(左下)

茶碗蒸本身主體很嫩，

但因為摻了海膽，所以顏色變黃橘色，

而且味道吃起來很獨特，覺得蠻妙的，

但說不上喜歡，大概是不太習慣如此的口味。

此為位於方形左側區。

湯品區

有鮭魚海鮮味增湯、美國牛肉壽喜燒。

精選鐵板料理

種類有鐵板澳洲牛肉、奶油蒜頭味淡菜鐵板燒、魚片、都是味道較重、香氣很濃郁的料理。

還有一個沒拍到的鐵板季節蔬菜。

炸物區

酥炸炸蝦天婦羅、酥炸生蠔、酥炸櫻花蝦蔬菜、還有酥炸魚，

旁邊的蘿蔔泥跟天婦羅醬料就依個人喜好調整。

 

接下來為方形後方的燒烤物區

雖然種類沒很豐富，但也有經典的塩烤澳洲牛肉、還有烤牛舌呢！

其他像是日式雞肉串、烤花枝、魚下巴、與季節蔬菜串的玉米筍也很多人拿。

炸物燒烤第一輪～

喜歡牛肉的我，就先來盤必吃的鐵板澳洲牛肉囉～

第一輪的牛肉其實我們一致都是有點小失望的，因為剛好拿到鍋尾放久到有點乾了。

但肉質本身是還不錯，所以後來我又再試了第二輪剛做好的，肉質果然就嫩了！

塩烤澳洲牛肉(左)肉質跟剛的鐵板牛肉都很好，燒烤味則帶點炭烤香！

羊肋排(右)我覺得很不錯，最怕的就是有羊騷味，這個完全沒有唷～

烤牛舌(中間偏下)是塊狀的喔～通常燒烤的烤牛舌都是片狀的，

吃起來口感蠻特別的，有點紮實也蠻有彈性的，味道還不錯。

炸蝦(右上)蝦子很新鮮，但缺點就是蠻小條的，要多吃幾條才過癮。

魚下巴(左下)魚肉還ok但燒烤品質還不錯～

各式烤蔬菜(右下)玉米筍很鮮甜、經燒烤後的茄子裏頭很JUICY，搭外皮的醬油膏意外的喜歡。

炸牡蠣吃起來就不太OK，本上就不是很飽滿，酥炸後整個就太乾扁了。

生菜區

吃這麼燒烤炸物後，旁邊這區的蔬菜正是解膩的良藥阿！

沙拉醬品名超特別的唷！

基本的芝麻醋，充滿果實的柑橘沙拉醬與五種堅果沙拉醬。

我們這桌友人都不約而同看到都對充滿果實沙拉醬都很有興趣，

是一款酸酸甜甜的清爽沙拉醬，還不錯！

現煮熱湯麵食區

先選湯頭：醬油鰹魚清湯麵、辣味增湯麵與人蔘烏骨雞湯麵。

再選麵食： 麵食都是自己選擇麵條，告知師傅就可以囉！

最後再自己依照喜好添加酌料。

 

方形後方除了燒烤外，一隅為甜食區。

串燒麻糬佐甜醬油/紅豆醬汁

哇~師傅正在烤的迷人超療癒的白胖胖丸子串！

丸子軟嫩Q度剛剛好，真的不輸在日本吃的，

淋上日式甜醬油或紅豆泥醬，超好吃的

 

這時旁邊有個日本人，

看到這盤還直接驚呼すごい(思勾伊)～～

大概是來台灣很少見到這種串麻糬很懷念！

今川燒

今川燒其實就是車輪餅，也都是師傅現烤的～

口感跟內餡都還不錯但餅皮就有點厚，吃了會很飽。

 

水果與甜點區

水果款式不多，但都很甜！

水果架上方的日式麻糬(紅豆、花生、芝麻），

又是看起來療癒ＱＱ的日式點心了，

外皮Ｑ彈、內餡不會太甜剛剛好，

覺得日本在這種米製類的點心都表現得很好！

抹茶歐培拉蛋糕-這是一塊製工的繁瑣的甜點啊！

濕潤的蛋糕體外，中間還疊了生巧克力和上層的抹茶，整體很不錯！

新鮮草莓塔-草莓不酸，中間的卡士達醬還OK，但餅皮略乾且偏硬。

馬卡龍-雖然不及法式單點店的等級，但也有80分，而且口味有四種喔！

抹茶蒙布朗-抹茶味很濃郁、內餡也很不錯！

櫻花和食用花凍-竟然沒拿到這個花凍飲恨呀！

冰淇淋櫃

彩日式料理也是哈根達斯的唷！

今天剛好遇到的是抹茶、咖啡、芒果雪酪與我最喜歡的經典淇淋雪酥。

中間擺了一盤圓圓的是花生麻糬冰淇淋大愛麻糬系了！

最後還一度都被拿光了，還好後來馬上補貨哩～

這裡飲料區蠻少的，就僅有柳橙汁與洛神。

但特別的是，服務生最後在開始使用甜點時，會靠桌詢問要咖啡或英式早餐茶，

每人限一杯。

最後就用很精緻的甜點擺盤來結個尾～

君悅彩日式料理整體料理都走精緻路線，

因此每一區的菜色走的不是非常多元豐富，但每道都是經典也都不怎麼踩雷！

表現的都還不錯，所以如果是喜歡日式料理的人，建議可以來試試！

 

餐廳資訊

台北君悅酒店 彩日式料理(3F)

電話   02 2720 1230

營業時間 11:30–14:00；18:00–21:00

地址  110台北市信義區松壽路2號3樓

餐廳官網  https://www.hyatt.com/zh-HK/hotel/taiwan/grand-hyatt-taipei/taigh/dining

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